Agarpotongan apel tetap berwarna putih dan tidak berubah warna menjadi cokelat, maka setelah dipotong teman-teman bisa langsung meletakkannya di dalam kulkas. Ini dapat memperlambat reaksi kimia dan proses oksidasi. Sehingga warna daging buah apel tidak cepat berubah menjadi cokelat. AA 0 Foto: Salon 0 BAGIKAN SAAT mengupas kulit apel tetapi kemudian tidak langsung dimakan, maka lama-kelamaan warna buah tersebut berubah menjadi kekuningan. Tidak jarang saat kita hendak memakannya, tiba-tiba mengurungkan karena warnanya yang telah berubah. Terbit 6 August 2018 Ditulis oleh: Redaksi DokterSehat | Ditinjau oleh: Tim Dokter DokterSehat.Com- Setelah mengupas apel, warna dari daging buah ini cenderung berubah menjadi kecokelatan, apalagi jika buah ini dibiarkan begitu saja dalam waktu yang lama. Caramenyimpan sayur kangkung agar tidak mudah layu dan menguning. Kangkung adalah salah satu jenis sayur hijau yang banyak digemari orang. Selain murah dan mudah didapat, kangkung bisa diolah menjadi beragam jenis olahan sayur untuk santapan sehari-hari. MenurutBritannica.com, apel iris berubah warna karena rangkaian reaksi biokimia yang dikenal sebagai pencoklatan enzimatis. Saat apel dipotong-potong atau terbuka, jaringannya terpapar oksigen. Hal ini memicu enzim yang dikenal sebagai polifenol oksidase untuk mengoksidasi polifenol pada apel. y7mC.

cara agar apel tidak berubah warna setelah dikupas